Biscuits moelleux au double chocolat

Vous cherchez des biscuits décadents et moelleux comme un brownie? Ne cherchez plus! Cette recette de biscuits est exactement ce dont vous avez besoin! L'ingrédient secret de ces biscuits est la poudre d'amande; en cette période de confinement, j'en profite pour vider le fond de mon garde-manger, donc j'avais un restant à passer. Ça a donné un tellement un bon résultat, c'est incroyable! Lors du 2e essai de la recette, je n'avais plus assez de poudre d'amande donc j'ai complété avec de la poudre de noix de coco, c'était tout aussi délicieux. Sans surprise, ces biscuits se sont hissés au palmarès des recettes préférées de mon frère, qui est un expert goûteur dans le domaine des desserts chocolatés.

p.s. j'adore cette recette parce que c'est toutes des mesures simples; des demies et des entiers! J'ai une petite rigidité mentale quand les recettes ont des tiers de tasse ou des trois-quarts hahaha.

Ingrédients

½ tasse de margarine

½ tasse de sucre

1 oeuf ou oeuf de lin

½ tasse de poudre d'amandes ou de noix de coco

½ tasse de poudre de cacao

1 tasse de farine Quelques pépites de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F

2. Dans un bol, crémer la margarine et le sucre

3. Ajouter l'oeuf et bien mélanger

4. Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger grossièrement

5. Avec les mains, homogénéiser la pâte pour former une boule

6. Former 12 petites boulettes et les répartir sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin. Les aplatir légèrement avec les doigts.

7. Ajouter 3-4 pépites de chocolat dans chaque biscuit

8. Cuire au four 10 minutes, puis laisser refroidir quelques minutes

9. Déguster :)

Voyez la vidéo ici: